Baklava und weitere Süsspeisen

Baklava und weitere Süssspeisen.

  • Baklava mit Pistazien oder Walnussfüllung
  • Söbiyet / mit Pistazien und Grißfüllung
  • Burma / Walnussrolle
  • Fistik Sarmasi / Pistazienrolle
  • Bülbül Yuvasi / Walnusskringel

 

Was ist Backlava?

Baklava ist ein süßes Gebäck, das hauptsächlich in der Türkei, im Nahen Osten und in Südosteuropa verbreitet ist. Es besteht aus mehreren Schichten sehr dünn ausgerolltem Teig, die mit einer Füllung aus Nüssen gefüllt sind. Zwischen den Teiglagen befindet sich eine Trennschicht aus Butter oder Pflanzenfett bzw. -Öl. Der Teig wird zusätzlich mit Butter oder Öl übergossen, um ihn innen weich und außen knusprig zu machen, so wird auch gewährleistet dass es überall gleichmäßig gebacken wird. Die Nussfüllung besteht normalerweise aus Pistazien oder Walnüssen, die fein gehackt sind. Nach dem Backen wird es mit Zuckersirup übergossen.

Baklava wird in verschiedenen Formen und Größen hergestellt. Es wird oft in quadratischen oder diamantförmigen Stücken geschnitten und ist ein beliebter Nachtisch bei Festen und Feierlichkeiten. In einigen Teilen der Welt wird es auch als Snack zwischendurch gegessen.

Es gibt viele verschiedene Rezepte und Variationen von Baklava, die in verschiedenen Ländern und Kulturen zubereitet werden. Einige Regionen verwenden zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Gewürze in der Füllung, während andere den Teig in verschiedenen Formen schneiden oder die Baklava mit verschiedenen Toppings belegen.

Baklava ist nicht nur lecker, sondern auch eine wichtige Süßigkeit in vielen Teilen der Welt. Es hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen geschätzt. In vielen Ländern wird Baklava auch als Zeichen der Gastfreundschaft und des Willkommens angeboten, und es spielt eine wichtige Rolle bei vielen Festen und Feierlichkeiten.